一、概述
电汽两用杀菌锅汽源可由电或蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需要温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽时可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌。
二、特点
适用于各种软 、硬罐头食品高温灭菌，延长保质期的专用设备。
三、主要技术参数
