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可倾式夹层锅

可倾式夹层锅
详 细 描 述

一、用途

不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅,可倾式夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。

二、特点

可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源 (也可选用电加热),具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

三、主要技术及结构性能

1 、 容积 : 50L 、 100L 、 200L 、 300L 、 400L 、 500L 、 600L 、 1000L 。

2 、 结构形式 :分可倾式、立式结构,按工艺需要采用带搅拌与不带搅拌。

3 、锅体材质:①内锅体不锈钢 (SUS304) ,夹套、支架碳钢 (Q235 — B) 外涂防锈漆;②内外全不锈钢。

4 、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。

5 、搅拌转速:36 r/min ;搅拌桨形式:锚式。

6 、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式、圆管式;②可倾式锅体:槽形支架式。

7 、设备配置:表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等 ( 立式结构 ) 。

8 、可倾式夹层锅体倾转方式为手动式翻转。

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